【白苣】

文章插图
【出处】
出自1.《千金.食治》 。
2.《纲目》：白苣 ， 处处有之 。似莴苣而叶色白，折之有白汁 。正、二月下种，四月开黄花如苦荬，结子亦同，八月、十月可再种 。故谚云，生菜不离园 。按《事类合壁》云，苣有数种，色白为白苣，色紫为紫苣，味苦者为苦苣 。
3.《植物名实图考》：白苣与莴苣同而色白，剥其叶生食之，故俗呼生菜，亦曰千层剥 。

【拼音名】Bái Jù

【英文名】Stem and leaf of Garden Lettuce

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