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【皮冻猪毛怎么刮】把猪皮放入开水里3-5分钟,捞起后,趁热把猪皮上的毛拔干净,并且把上面残留的肥肉用刀刮掉；或烧红空锅底,把猪皮放上去烙,再放在放水里泡一下洗干净等 。
猪皮,是一种备受嫌弃的食材,但它却含有丰富的蛋白质,营养价值高,脂肪含量又只有猪肉的一半,还具有滋阴补虚,养血益气之功效 。现代科学家们发现,经常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老和抗癌的作用,因为猪皮中含有大量的胶原蛋白,能减慢机体细胞老化,尤其对阴虚内热,出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳 。

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