文章插图
【淀粉和面粉炸东西的区别】淀粉和面粉炸东西的区别：裹淀粉炸东西挂浆较薄,炸后外皮脆酥,颜色金黄有光泽,适合软炸酥炸,但韧性不足；裹面粉炸东西外裹层丰满较厚,颜色较深,有韧性但不够酥脆 。炸东西最好用面粉和淀粉混合改善 。有时还加入泡打粉使其松脆,如脆皮糊、发泡糊等 。还有的用发泡蛋清混合,使炸层更蓬松香脆 。
淀粉和面粉炸东西的区别的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：
- on和in的具体用法
- 执业医师证和医师资格证区别
- 南瓜和牛肉饺子的做法
- 探岳x和探岳的区别
- 机械键盘灯光怎么闪烁
- 佳能650D对比索尼A57怎么样
- c1和c2c3c4有什么区别
- srgb和adobe rgb区别
- 广佛通和羊城通有什么区别
- 空手道有几个级别