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制作百香果酱的方法有：
1、准备一只干净的搪瓷锅 。
【百香果酱怎么制作】2、用锋利的小刀切开百香果的顶部,不要切的太多,防止百香果液流出,1/4就差不多了,用小勺子将百香果果液全部舀至锅中 。
3、在锅中加入细砂糖和柠檬汁,腌渍1-2个小时 。
4、开始用中火熬煮果酱,煮开后转小火慢熬,加入麦芽糖,边熬边用木铲不停搅拌 。
5、熬到没有泡沫,果酱变的浓稠通透即可 。
6、密封罐洗净后用开水烫过,晾干后装入冷却的百香果酱,冷藏保存 。

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