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红烧肉做得太的话,解决方法有：
【红烧肉做得太硬怎么化解】1、可以将红烧肉放进压力锅,再次高压十分钟上下 。
2、还可以放点山楂果或番木瓜,里边的酶能够变软肉质地 。
3、还可以放点米酒,随后放进小量的水在烧一会 。
此外需要注意：
第一、切好的肉要冷水下锅,焯一遍,排出血水 。
第二、做红烧肉的糖是有讲究的,用冰糖,红烧肉才更上色,也更甜腻 。
第三、焖煮红烧肉的时候不能加冷水,要加热水,才会让猪肉更加松软,冷水会让猪肉更加的紧致,不好咬 。

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