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大多数情况下,青梅泡酒是不需要放气的,但是,泡酒的时候一定不要装满整个瓶子,要留一些空气,一般放七八成高度就可以了 。
泡青梅酒是需要密封的 。里面酒精易挥发,所以要封存 。
酒容易浑发,青梅中的有效成分会通过酒精浑发掉,从而营养价值会降低 。并且,如果不进行密封的话,里面可能会进入空气,就会容易变质坏掉,影响青梅酒的泡制效果 。
【青梅酒需要放气吗】理论上酿制的酒时间越长越醇香,但是,自行酿制的青梅酒存放时间的和短,取决于个人的保存方法 。如果青梅酒密封的好,没有生霉变质、变味,通常可以喝；如果密封性差或长时间暴露在空气中,进入异物,引起变质、变酸、出现生霉现象则不能再食用 。

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