【肉没熟吃了会怎样】

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肉没熟吃了,有可能将生猪肉里面含有的细菌吃进肚子里了,这有可能造成腹泻 。因此一定要将肉煮熟,不要还有血水渗出,注意使用热水炖肉,加冷水炖肉会破坏肉的味道 。热水能使牛肉的表面附着的蛋白质快速凝固起来,达到保持鲜美肉味的作用 。炖肉或者炖排骨的时候,拨开几片橘子皮放进去一起炖,会使肉更容易炖烂,肉质松软 。与此同时,味道也很鲜美,而且不会有油腻感 。

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