黄精的功效与吃法 _知识分享

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黄精味甘性平,归脾经、肺经、肾经,具有养阴润肺、补脾益气、滋肾填精的功效,可谓“三脏皆补” 。在《神仙芝草经》记载：“黄精,宽中益气,使五脏调良,肌肉充盛,骨髓坚强,其力增倍,多年不老,颜色鲜明,发白更黑,齿落更生” 。
精首乌车前子煲黑豆
材料：黄精30克,制首乌30克,车前子10克,黑豆50克
做法：上述药材洗净,加水1000毫升,文火熬煮一个半小时后即可饮用。
功效：养血明目,对于延缓视力衰退、治疗白内障及青少年假性近视、高脂血症有一定的功效。
药材鉴别
选购黄精时以块大、色黄、断面透明、质润泽者为上品。常见的炮制方式有蒸熟、酒制、蜜炙三种,其中以蒸制和酒制较为多用,蒸制后可去其麻味,减少对咽喉的刺激。
【黄精的功效与吃法】黄酒制后黄精更滋而不腻,注意本品吸潮易发霉、泛油及被虫蛀。吸潮泛油品表面颜色加深,质返软,断面呈油样物,并散酒酸味,如质脆干枯,手折易裂,即变质。因此黄汉超建议,黄精最好是短期内使用,不宜长期保存。

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