文章插图
准备好原材料 。
将两个红枣切成碎末,一个红枣去核留着装饰表面 。
玉米面里加入滚烫的开水,搅拌均匀 。
待玉米面凉到和体温差不多的时候加入面粉、红枣末、酵母 。
加入牛奶充分搅拌均匀 。加入牛奶可以改善粗粮的口感,而且还能补钙,另外,牛奶中的蛋白质和面粉、玉米面中的蛋白质能起到互补作用,提高蛋白质利用率 。
倒入一个不是很深的容器中,多震动几下,使其平整 。
表面用红枣装饰一下 。
【发糕的做法】等发酵至原来的两倍大小时,蒸熟即可 。

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