【泥鳅和苋菜可以同时食用吗】泥鳅和苋菜可以同时食用,泥鳅肉质鲜美,富含蛋白质,还有多种维生素 。泥鳅肉中含蛋白质18.4-20.7%,脂肪2.7-2.8%,灰分1.6-2.2%,每100克肉中含维生素A70IU , 维生素B130微克,维生素B2440微克,钙51毫克,磷154毫克,铁3毫克,所含脂肪成分较低 , 胆固醇更少 。
泥鳅是鳅科、泥鳅属鳅类 。体长形,呈圆柱状,尾柄侧扁而薄 。头小 。吻尖 。口下位,呈马蹄形 。须5对(吻须1对,上颌须2对,下颌须2对) 。眼?。?侧上位,被皮膜覆盖,无眼下刺 。鳃孔小 。鳞甚细?。钕萜つ?。侧线完全 。侧线鳞多于150 。鳔很小,包于硬的骨质囊内 。背鳍短,起点与腹鳍起点相对 。胸鳍距腹鳍较远,具不分枝鳍条1,分枝鳍条10 。腹鳍不达臀鳍,具不分枝鳍条1,分枝鳍条5-6 。臀鳍具不分枝鳍条2 , 分枝鳍条5 。尾鳍圆形 。体上部灰褐色,下部白色 , 体侧有不规则的黑色斑点 。背鳍及尾鳍上也有斑点 。尾鳍基部上方有一显著的黑色大斑 。其他各鳍灰白色 。
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