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蛋白质是不能被细胞直接吸收利用,需要经过代谢转为较小分子量的氨基酸等物质才能被吸收,蛋白质是一类常见的物质,蛋白质是人体必需营养素中的一种 。
【蛋白质能被细胞直接吸收利用吗】蛋白质是组成人体一切细胞、组织的重要成分 。机体所有重要的组成部分都需要有蛋白质的参与 。一般说,蛋白质约占人体全部质量的18%,最重要的还是其与生命现象有关 。
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