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乌鸡的皮可以吃,乌鸡滋阴润燥,除了鸡屁股有致癌物质,其他部位都可以吃,鸡皮不要扔,可以美容的,乌鸡汤可加入当归,党参,枸杞子等药材下去炖,既营养又美味 。
【乌鸡的皮可以吃吗】乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡(Silkyfowl),是一种杂食家养鸟 。它源自于中国的江西省的泰和县武山,又名泰和乌鸡、武山鸡 。在那儿,它已被饲养超过2000年的历史 。它们不仅喙、眼、脚是乌黑的,而且皮肤、肌肉、骨头和大部分内脏也都是乌黑的 。从营养价值上看,乌鸡的营养远远高于普通鸡,吃起来的口感也非常细嫩 。至于药用和食疗作用,更是普通鸡所不能相比的,被人们称作名贵食疗珍禽 。

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