![如何软化椰子肉](http://img.jing111.com/240301/04561I230-0.jpg)
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把椰子去壳,将椰肉切块;对切好的椰肉块进行慢速冷冻,直至椰肉完全冻结;将完全冻结的椰肉块再放入温水中快速解冻;然后将解冻的椰肉分批放入微波炉中,进行微波加热处理;将椰肉取出后,即可得到软化后的椰肉 。
【如何软化椰子肉】取出的椰子肉可以用保鲜袋或保鲜膜封起来放冰箱冷藏 。椰子肉中含酚类物质,易被氧化成粉丝或紫色,会影响椰肉的味道和口感,建议最好用保鲜袋或者保鲜膜封起来;冰箱内的低温能抑制细菌生长繁殖,椰子肉放冰箱虽然可以保持较长时间,但是时间久了口感和味道也会有变化,建议1-2天内食用,不要放冰箱太久 。
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