1、羊肉串的腌制方法如下：准备羊腿肉、鸡蛋、洋葱、生姜、生粉、松肉粉、鸡精、味精等食材 。羊腿肉洗干净切长条块 ， 洋葱、生姜切沫，鸡蛋打散放在一旁备用 。将切好的羊腿肉放入盆中，加入盐、味精、鸡精、黑胡椒，加入生姜沫和洋葱沫 ， 按一个方向搅拌 。加入鸡蛋、生粉和松肉粉继续搅拌，腌制半个小时即可 。
【羊肉串的腌制方法】2、羊肉串指将羊肉，羊尾等食材用签子穿成串后炙烤的烹饪方法，也指通过该方法产生的食物 ， 属于烧烤的一种 。烤串在中东、南亚、中亚、地中海、东亚等多地均非常流行 。

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