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煲牛杂需要的配料有八角,陈皮,桂皮,甘草,草果,丁香等等,牛杂,又称“牛杂碎”,是牛内脏的统称,是发源于老广州地区的一道传统美食,味道甚好 。
【煲牛杂需要什么配料】牛杂由于其蛋白质较高,营养丰富,且很容易被胃肠吸收,是有益于健康的绝佳食品 。西关牛杂火锅因主要涮食牛杂而得名 。特点是麻辣鲜香、牛杂软糯、无腥膻味、锅品档次不高、适合大众 。

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