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麻辣扇贝肉的做法：
用料：扇贝肉300克、杭椒2个、红尖椒2个 。
1、新鲜扇贝肉洗净,用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段；
2、取小碗,放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁,锅内烧水,加料酒；
【扇贝肉的做法麻辣】3、水开后把扇贝肉过水焯一下,捞出待用；
4、炒锅倒植物油,转中火,放葱姜蒜、小辣椒炒香；
5、转大火,放焯过的扇贝肉,放之前调好的汁(步骤2),翻炒几下即可出锅 。

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