救心菜怎么吃法 _知识分享

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救心菜可以凉拌,可以做救心菜鸡蛋汤、蒜香救心菜等。凉拌救心菜需要准备救心菜三百克,白糖、食用盐和芝麻油,各适量准备一些,把准备好的新鲜救心菜去掉嫩头,用清水洗净,在锅中放清水加热烧开以后放少量盐,把救心菜入锅焯一会。去掉水分降温再加入白糖、芝麻油、醋和生抽,把它用干净的筷子调匀,然后装盘食用。
救心菜鸡蛋汤：新鲜的救心菜用来做汤也特别好吃,在制作时要把二百克救心菜用清水洗净,切成碎末,那两个鸡蛋和一小块火腿,把鸡蛋磕开调成蛋液,火腿切成小丁,在锅中放清水,加少量食用盐把切好的火腿和救心菜入锅一起煮开,再把蛋液入锅制成蛋花,出锅前加麻油和鸡精提味即可。
【救心菜怎么吃法】蒜香救心菜：救心菜和大蒜一起炒着吃,在炒的时候需要把救心菜提前用沸水焯烫,这样能去掉它的苦味,把大蒜去皮以后切成蒜末,在炒锅中放油加热以后把蒜末入锅炒出香气,再把救心菜入锅一起炒,两三分钟以后加少量生抽和食用盐,最后放鸡精炒匀就能出锅食用。

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