【紫薯饼的做法】紫薯饼制作步骤如下:准备红枣10克,水500毫升,紫薯200克,油10毫升,面粉200克,发酵粉5克 。将5克发酵粉用500毫升热水化开后倒入200克面粉中 。搅拌均匀,揉成面团,静至发酵一小时 。将200克紫薯蒸捣成泥 , 放入10克红枣,加入20克白糖 , 搅匀备用 。将面分成小剂子,擀成小圆片 , 把紫薯样包入面皮中,将其擀成圆饼 。锅中加10毫升油烧热,将圆饼放入 , 烙至两面金黄即可 。
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