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含钾高的蔬菜包括红笕菜、豆类、空心菜、紫菜、海带、香菇、山药等,水果包括枣、芒果、柑橘、苹果等 。钾是元素符号K,是ⅠA族的元素之一,属于碱金属元素 。
【含钾高的有哪些水果及蔬菜】单质是一种银白色的软质金属,蜡状,可用小刀切割,熔沸点低,密度比水小,化学性质极度活泼（比钠还活泼） 。钾在自然界没有单质形态存在,钾元素以盐的形式广泛的分布于陆地和海洋中,也是人体肌肉组织和神经组织中的重要成分之一 。

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