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熟水最早指开水,即沸腾以后的水 。也指自然形态下放置两天以上的干净水 。后用来指煎泡而成的古代饮料、汤点,诗词中多有写到 。中药方剂也有用“熟水”做名的 。
【熟水是什么】最早的熟水是宋代著名词人李清照常喝的“白豆蔻熟水” 。李清照在夏季常有暑湿脾虚的毛病,于是,她就给自己制作“白豆蔻熟水”饮料,在炎热的夏季当水喝 。由于冲泡方式不同,一般又称“点汤” 。
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