【香菇黑了还能吃吗】

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鲜香菇变黑了不能吃了,因为鲜香菇发黑了就是代表发霉了,即使清理掉上面发霉的白毛,但还会残留一些看不见的霉菌,食用以后很可能引起食物中毒等症状 。
香菇属担子菌纲,是世界第二大菇,也是久负盛名的珍贵食用菌 。中国最早栽培香菇,至今已有800多年历史 。香菇肉质肥厚细嫩,味道鲜美,香气独特,营养丰富,是一种食药同源的食物,具有很高的营养、药用和保健价值 。

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