【2 银鱼的营养价值】

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清洗：准备一小盆清水 ， 把鱼倒进去 ， 然后用手轻轻搅拌让脏东西沉淀 ， 接着用滤网把小鱼捞起 ， 照这个方法冲洗三四次，然后用开水把鱼烫一下 ， 这样就可以放心烹调了 。
推荐吃法
银鱼炒蛋：鸡蛋四个，银鱼50克 。将银鱼洗净 。鸡蛋打散后拌入味精、绍酒、精盐和银鱼 。取一盘子，淋上熟色拉油，倒入2中的鸡蛋和银鱼，加盖高火4分钟 ， 中途翻拌一次即可 。

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