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3、膳食纤维含量丰富,为大米的4倍 。
【4 小米的营养价值】 4、含钾高含钠低,钾钠比大米为9:1,而小米为66:1,经常吃些小米,对高血压患者有益 。
5、含铁量高,为大米的4.8倍;含磷也丰富,为大米的2.3倍 。这就是小米能补血、健脑的原因 。
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