文章插图
食材：韭菜100克、五花肉100克、藕片100克、葱、孜然、辣椒粉、油200克、盐糖、姜、蒜 。
做法：
1、猪肉用竹签串好 。
2、锅底烧油,然后将串好的猪肉下锅油炸 。
3、出锅后撒葱花,油辣子,芝麻,孜然粉即可 。
【油炸串串的做法】油炸又叫长药油炸、油炸串串、乐山油炸,是一道源自乐山的川味小吃 。油炸串串选材于常见食材,如牛肉、鸡皮、五花肉、花菜、韭菜等 。烹饪方式则是“炸”制,讲求油而不腻,脆而不焦 。

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