【玉米怎么发酵】

文章插图
玉米粒洗净,放到凉水里泡两天,捞出来备用 。
泡好的玉米粒放在锅里加水煮一到两个小时,捞出沥水,放在大容器中放凉 。
将酒曲均匀的撒在玉米粒上,搅拌均匀,另取容器密封,放在阴暗处发酵两周 。

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