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古井烧鹅一条街在天成街 。
古井烧鹅是广东江门新会的地方传统名菜,属于粤菜系 。此菜驰名中外,名扬四海,其风味具有皮脆汁美、肉香甘甜的特点,深受食客喜爱,据说,古井烧鹅是用南宋宫廷秘方制作的 。
【古井烧鹅一条街在哪里】七百多年前,新会崖门发生了一场元朝统一中国的宋元大海战,大战结束后,一位在南宋宫廷里负责制作烧鹅的御师,带着女儿逃难到银洲湖西岸的仙洞村,御师在仙洞村开了一间烧鹅店,凭着宫廷秘制烧鹅的高超手艺,把鹅烧得色香味独特,很快便名扬远近数十里,生意特别好,后来御师的女儿长大了,嫁到银洲湖东岸的古井,女儿也把父亲秘制烧鹅的手艺带到了古井,古井烧鹅由此而起,并代代相传到今天 。
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