文章插图
1、卤菜摊上买好的捆鸡可以叫老板切薄片,最好要打包一份调料 。
2、用手把捆鸡撕成丝,手撕的口感更加独特饱满 。
3、青椒切丝备用 。
4、锅里放油,把打包的调料放进去炸香,也可自己准备,就是蒜末香菜末干辣椒末 。
5、加入青椒,加少许盐炒到变软熟透 。
【捆鸡怎么制作方法】6、加入捆鸡拌炒均匀,加少许味精和生抽即可 。
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