炸薯条的做法和保存方法 _知识分享

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制作：
1、土豆洗净去皮,切成1厘米的方条,放入盐水中泡15分钟,捞出沥干水分。
2、锅中放油,开火将油烧热（以筷子插入时有气泡顺着筷子朝上冒为油温合适）,放入切好的土豆,炸制成金黄色。
3、将薯条捞出沥油,趁热撒上盐和胡椒。食用时,可配番茄酱。
保存：
1、将煮好后的薯条沥干水份,置于碗中放凉。
2、放凉后,将薯条打包放进冰箱冷冻室。
【炸薯条的做法和保存方法】薯条（英文名Frenchfries）是一种以马铃薯为原料,切成条状后油炸而成的食品,源起于比利时。是现在最常见的快餐食品之一,流行于世界各地。马铃薯（学名：SolanumtuberosumL.）,属茄科,一年生草本植物,块茎可供食用,是全球第四大重要的粮食作物,仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。

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