【娃娃鱼怎么宰杀】野生娃娃鱼是国家二级保护动物 ， 不可捕获、猎杀、贩卖、食用，但如果是人工繁殖子二代以上的娃娃鱼是可以食用的 。常见的杀法有两种，一种是烫杀，将其放入开水中烫15分钟左右捞出，刮洗掉表面的粘液后开肚去内脏 。另一种是锤杀 ， 用刀背锤其头部，然后在脖子上砍一刀放血，刮洗掉表面的粘液后开肚去内脏 。
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