【怎样制作黄鳝才好吃】

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将锅烧热后,把切好的腊肉片放入锅中,用锅铲迅速翻炒,煸炒出油,将花椒放入锅中,炸出香味,将姜蒜放入锅中爆香,将适量豆瓣酱放入锅中,稍微炒一下,将黄鳝倒入锅中,反复翻炒,加入适量桂皮和一个八角增加香味,加入适量干辣椒去腥,加入适量蒸鱼豉油,增加鲜味,加入适量食盐、麻辣鲜 。反复翻炒直到水汽炒干,黄鳝入味,加入适量水,然后将盐菜倒入锅中,盐菜可以最大限度地增加黄鳝的鲜度和美味 。最后装盘即可 。

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