火麻油在超市叫什么 _知识分享

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【火麻油在超市叫什么】火麻油在超市叫火麻油,含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。不过火麻油属于小品种油类,现在一般生产火麻油的地方不多,而且火麻生长的区域范围也不广,如果常年作为饮食食用油的话,可能会有些不方便。
火麻油具有香味浓郁、营养丰富、色泽清中透绿的特点,可用来炒菜、油炸、凉拌、拌馅食用,是目前所有常见的食用植物油中不饱和脂肪酸含量最高的,脂肪含量达42.6%,其中不饱和脂肪酸达89%,含有丰富的氨基酸和多种维生素成分及钙、铁等人体必须的微量元素,尤其是硒、锌、锰、锗较高,也是目前世界上惟一能溶于水的植物油。

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