食堂检查内容有哪些内容 _知识分享

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食堂检查内容：严查学校食堂是否建立食品安全责任制,严查是否具有餐饮服务许可证,严查环境卫生是否整洁,严查从业人员健康证明是否有效,严查索证索票制度是否落实,严查清洗消毒是否到位,严查加工管理制度是否落实,严查是否存在违法使用食品添加剂行为。
【食堂检查内容有哪些内容】责任体系：近年来,学校食品安全事故时有发生,成为社会关注的焦点。学校食品安全地方人民政府负总责,食品药品监督管理部门承担监管责任,教育部门承担行政主管责任,学校承担主体责任的“四位一体”责任体系。强调学校校长是学校食堂食品安全第一责任人,明确学校食堂应当依法取得《餐饮服务许可证》,要以学校校长为法定代表人申请办理学校食堂《餐饮服务许可证》,乡镇中心学校所辖的村?。ê萄У悖┚弑柑跫氖程糜σ灾行难Ｐ３のǘù砣松臧臁恫鸵裥砜芍ぁ?。学校应设置食品安全管理机构,配备学校首席食品安全官或专（兼）职食品安全管理人员。

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