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【海参属于海鲜之类吗】海参是一种海鲜 。海参,属海参纲（Holothuroidea）,是生活在海边至8000米的海洋棘皮动物,距今已有六亿多年的历史,海参以海底藻类和浮游生物为食 。海参全身长满肉刺,广布于世界各海洋中 。中国南海沿岸种类较多,约有二十余种海参可供食用 。海参又名刺参、海鼠、海黄瓜,是一种名贵海产动物,古人发现“其性温补,足敌人参”,因补益作用而得名 。海参肉质软嫩,营养丰富,是典型的高蛋白、低脂肪食物,滋味腴美,风味高雅,是久负盛名的名馔佳肴,是海味“八珍”之一,与燕窝、鲍鱼、鱼翅齐名 。

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