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1、烫杯之后,先将合适温度的水冲入杯中,然后取茶投入,不加盖 。
2、一段时间之后,茶汤凉至适口,即可品茶,此乃一泡 。
3、茶叶评审中,以5分钟为标准,茶汤饮用和闻香的温度均为45-55℃ 。
4、若高于60℃则烫嘴也烫鼻；低于40℃香气较低沉,味较涩 。
5、如用玻璃杯,一般用手握杯子,感觉温度适合即饮 。
6、如用盖碗,则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度 。
【碧螺春如何泡茶】7、第一泡的茶汤,尚余三分之一,则可续水,此乃二泡 。
8、如若茶叶瘦弱的茶,二泡茶汤正浓,饮后舌本回甘,齿颊生香,余味无量 。
9、饮至三泡,则一般茶味已淡 。

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