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白菜做馅儿的切法如下：
1、准备好需要的白菜,去掉外面干枯的叶子,冲洗备用；
2、将白菜放到菜板上,在中间,竖着切一刀,使其一分为二；
3、分别将两半白菜,逆着纹理,横着一刀一刀的切丝；
4、切完丝将白菜再竖着切,一直换方向切,切碎即可 。
白菜是我国原产蔬菜,有悠久的栽培历史 。据考证,在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年至7000年 。
【白菜怎么切馅儿】白菜19世纪传入日本、欧美各国 。如今的白菜种类很多,北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等 。南方的白菜是由北方引进的,其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等,都是优良品种 。

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