文章插图
1、所需食材：面粉80克,鸡蛋2个,红糖20克,奶粉10克,花生油10克,酵母2克 。
2、将鸡蛋磕入碗中,放入红糖、食用油、奶粉,用电动搅拌器搅拌 。
3、用筷子将面粉搅拌均匀,盖上盖静置1小时 。
4、将面糊倒进模具中,凉水下锅,开锅蒸30分钟,焖5分钟,出锅即可 。
【马拉糕的做法和配方比例】马拉糕,马拉糕是广东茶楼里常见的点心之一,特色之一是气孔有三层,顶层是直的,而低层是横的,算是蛋糕的一种 。正宗马拉糕由面粉、鸡蛋、猪油、牛油混合发酵三日,最后放在蒸笼蒸制而成 。

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