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凤眼果的吃法有很多,以凤眼果焖鸡的做法为例：
1、鸡洗净剁块,加入酱油、蚝油、白酒、白砂糖、生粉,拌匀后腌制15分钟 。
2、锅烧热倒入适量油,放入蒜头,姜丝,煸至金黄色 。
【凤眼果怎么吃法】3、倒入鸡块,大火炒至金黄色后倒入凤眼果,加入2碗水大火烧开后,调到中火焖20分钟即可 。
凤眼果是一种梧桐科常绿乔木,它的种子可以食用,煨熟后味道如板栗,味微甜而香、肉爽多汁,口味比板栗更胜一筹 。还可以蒸、煮、烤、糖蜜及红烧等 。凤眼果有温胃杀虫、健脾止泻之效,最宜与猪鸡鹅鸭等搭配作佳肴,与鱼共烹则食味平平 。

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