【冬枣的营养价值】

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冬枣的最大特点是维生素C含量极高，每100克果肉维生素C含量高达380～600毫克（维生素C补充剂所能提供的维生素C一般为60毫克），是苹果的70倍 ， 柑橘的16倍，连以往被认为富含维生素C的山楂也甘拜下风 。

冬枣不仅味道可口、皮脆、肉质细嫩、汁多无渣、甘甜清香，而且营养极丰富 。
冬枣含糖20%～36%；含有天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸等19种人体所需的氨基酸，总含量为0.985mg/100g
冬枣含蛋白质1.65%，膳食纤维2.3%，总黄酮0.26%，烟酸0.87mg/100g ， 胡萝卜素1.1mg/kg，维生素B10.1mg/kg，维生素B22.2mg/kg 。

冬枣还有良好的药用、保健价值：

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