【凉拌田七菜的做法】

文章插图
1、田七叶子洗净切段,蒜切末,红辣椒切碎,烧锅开水,加入盐锅油,下入田七叶进去焯水 。
2、菜叶变色后马上捞出控干水分,加入盐,蒜,红辣椒,醋,搅拌均匀,装入盘中即可食用 。
凉拌田七菜是一道凉拌菜,主要制作材料为田七、木耳、蒜、生抽、白糖、醋、芝麻酱、盐、香油 。这道菜营养丰富有清热祛火的功效,适合女性食用 。做这道菜要注意的是田七焯水时,速度要快 。也可水开后关火,再倒入田七,立即捞出,不然会影响它的药效和口味 。

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