1、黄油在开水中烫融化加入糖粉（如果没有糖粉的话绵白糖也可以） 。
2、将面粉加入鸡蛋和少许泡打粉加入加糖的黄油中搅拌 。
3、搅拌均匀后揉成面团，这里油面团就成了，着也就是最简单的单酥 。
4、取大小适中的面团一小块擀成面皮 。
5、将准备好的豆沙包入面皮中 。
6、将包好馅的面团按扁切成花瓣状 。
7、将切出的每一片花瓣向一个防线旋转180度 。
【菊花酥如何做】8、将做好的酥饼放入烤箱 ， 温度180度烤30分钟左右就OK了 。

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