【晚上不知道买什么菜吃】多彩芦笋
主料:芦笋,熟火腿,蘑菇;
调料:葱末,姜末,盐;
做法:
1、将芦笋洗净,削去根部;火腿切成薄片;蘑菇洗净;葱姜分别切末备用;
2、将芦笋和蘑菇分别放入沸水中焯烫,取出过凉沥干水分;将芦笋切段;
3、炒锅倒油烧热,至五成热时,下葱姜末爆香,随后放入芦笋 , 火腿 , 蘑菇翻炒,最后加盐调味炒匀即可出锅;
4、也可以放入一些清汤,待收汁后出锅 。
香菇滑鸡
主料:鸡一只;
辅料:水发香菇10朵,小洋葱5个,大蒜5个;
做法:
1、沙锅加油火上加热,7成热时加入洋葱大蒜;
2、待洋葱大蒜炒半分钟出味后,加入鸡块,翻炒至鸡肉变白;
3、跟着放入香菇、一勺料酒、2勺生抽,翻炒均匀 。
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