西米露的制作方法和配方 _知识分享

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1、锅中倒入一大汤碗的清水,大火烧沸腾。
2、西米快速过一下清水,倒入锅中大火煮开,用铲子轻轻地搅动。
3、待完全沸腾时,西米已经飘浮在水中,这时候就不需要不停地搅动了,保持沸腾就可以了。
4、继续保持锅开6分钟,西米煮到外面有薄薄的一层透明了,就可以关火。
【西米露的制作方法和配方】5、将西米和水一起倒入电压力锅中,再放入一大汤碗的凉水加盖密闭,再按下煮粥键。
6、电压力锅到时间后不要立即放汽开盖,这时候西米还不能透心,要等到电压力锅的浮子自然下落后再开盖,这时候我们发现西米已经完全煮透心了。
7、西米用漏勺捞出来,再过下凉水,洗掉西米表面的淀粉。西米洗过后,分三份放在碗里。
8、依次倒入鲜牛奶,再加上白糖,搅拌均匀,搅到白糖化掉。白糖的分量可以根据个人的喜好来添加,也可以加些蜂蜜或是炼乳替代白糖。
9、再倒上现成的蜜豆,放在冰箱里冷藏后,味道更加甜蜜。

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