【甘蓝类蔬菜包括哪些蔬菜】甘蓝类蔬菜包括结球甘蓝、羽衣甘蓝、抱子甘蓝、花椰菜、青花菜、球茎甘蓝和芥蓝等 。
甘蓝为十字花科芸苔属的一年生或两年生草本植物，是我国重要蔬菜之一 。除芥蓝原产中国外，甘蓝的各个变种都起源于地中海至北海沿岸 。天然胃菜甘蓝性平味甘 ， 无毒 。甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然胃菜 。其所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率 。

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