【怎样的木耳不能吃】木耳是绝对不能长时间浸泡着的，因为泡久了就会产生一种毒素，当木耳浸泡的时间超过8个小时，它所含的细菌就会多余原来细菌的很多倍，这样的木耳只能丢弃掉 ， 不能再食用了 。
我们在浸泡木耳的时候，应该选择温水浸泡 ， 差不多浸泡一个小时就可以了 。当然了 ， 若是不小心遗忘了它，时隔几天才发现它，这个时候就应该干脆利落丢弃了，避免中毒 。
若是想要快速泡发木耳 ， 那么可以取保鲜盒，放入适量的黑木耳，并倒入适量的温开水，浸泡5分钟左右，木耳就可以浸泡好了 ， 在清洗的时候倒入一些淀粉可以很好的将木耳上的杂质清除掉 。

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