用不完的月饼皮要怎么保存 _知识分享

【用不完的月饼皮要怎么保存】

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用不完的月饼皮用保鲜膜密封好放入冰箱冷藏。月饼皮最好是不要过夜,拌好的面团最好在2个半小时至3小时做,最短不能少于2小时,最长时间不能超过4小时。
月饼,又称月团、小饼、丰收饼、团圆饼等,是中秋节的时节食品。月饼最初是用来拜祭月神的供品。祭月,在我国是一种十分古老的习俗,实际上是古人对“月神”的一种崇拜活动。发展至今,中秋节吃月饼和赏月是中国南北各地过中秋节的必备习俗。月饼象征着大团圆,人们把它当作节日食品,用它祭月、赠送亲友。
月饼作为拜祭月神的供品,其由来历史悠久。月饼一词,在现存文献,最早收录于南宋吴自牧的《梦梁录》中。月饼与各地饮食习俗相融合,发展出了广式、晋式、京式、苏式、潮式、滇式等月饼,被中国南北各地的人们所喜爱。

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