【怎样区分白酒和白醋】

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各取少许分两组,分别放入两个容器中 。利用酒精的可燃性,用火源靠近两种液体的表面,有燃烧现象的是白酒 。酒、醋分别是中性、酸性物质,用测试酸碱度的用PH试纸一测就知道结果 。
利用酸碱中和反应,向两种液体中分别入小苏打（NaHCO3,俗称面碱）,有气泡产生的就是白醋 。中和反应指酸和碱互相交换成分,生成盐和水的反应（酸+碱→盐+水） 。其实质是H+（氢离子）和OH-（氢氧根离子）结合生成水 。

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