乳化剂：能使互不相溶的液体形成稳定乳状液的有机化合物 。它们都是具有表面活性的物质，能降低液体间的界面张力，使互不相溶的液体易于乳化 。
【果汁饮料中常用的乳化剂是什么】乳化时，分散相是以很小的液珠形式均匀地分布在连续相中，乳化剂在这些液珠的表面上形成薄膜或双电层 ， 以阻止它们的相互凝聚，保持乳状液的稳定 。乳状液是一个非均相体系 。
最常见的是以水为连续相，以不溶于水的有机液体为分散相的水包油型乳状液 。

果汁饮料中常用的乳化剂是什么的详细内容就为您分享到这里，【精彩生活】jing111.com小编为您精选以下内容，希望对您有所帮助：

• 幻灯片上引用的文献怎么标注
• 治雀斑常用的偏方5
• 爱美必知 护肤品使用的程序
• 2 爱美必知 护肤品使用的程序
• 常用网站推广方法
• 3 爱美必知 护肤品使用的程序
• 4 爱美必知 护肤品使用的程序
• 手机上用的内存卡一般是SD卡还是TF卡?
• 亚马逊刷单用的卡是虚拟卡吗
• 青海省高考用的是全国几卷