为什么普洱茶会酸 _知识分享

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普洱茶有酸味,专家指出普洱茶中的酸有很复杂的因素,表现形式也大不相同,那么,为什么普洱茶会酸？方法/步骤1【为什么普洱茶会酸】普洱茶会酸也有可能是温度过高的仓储或温仓茶的高温烘焙退仓,形成肌肉酸痛的感觉,并可能引起呕酸等反应,这普洱茶酸味会随陈化时间的延长而不断加剧。2普洱茶有酸味很大可能是由于制作工艺或仓储中的不当,生茶也会转化出强刺激性的酸,也可能是在制茶过程中的过度杀青与高温烘干,在自然环境下存储会迅速形成不良的酸味。3普洱熟茶会酸说明茶的品质不好。由于自于发酵技术不好。熟茶中的另一类酸与生茶在高温干燥或高温仓储中形成的酸,也可能是人为利用高温烘焙去除熟茶的渥堆杂味或入仓的仓味,陈化稍久都会产成刺激性强的酸味。

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