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甘蓝
它为什麽能带来活力？
美国塔夫兹大学老人营养研究中心发现,甘蓝的抗氧化物成分比其他蔬菜来得多,包括β胡萝卜素、维生素C与E 。此外,丰富的叶酸有助於预防心脏疾病,钙与镁能增进好骨质,“叶黄酸”能对抗退化性黄斑性病变,保护眼睛的健康 。
【叶黄酸是干什么用的】特别是螺旋藻中类胡萝卜素含量高,螺旋藻中主要成份β-胡萝卜素和“叶黄酸”,在水产动物体内被代谢成虾青素和斑螯黄质,增色效果明显,有效提高商品价值 。

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