1、苗床准备
?。?）苗床选择 。苗床应选地势高、通风、排水良好，土质疏松，肥力中等的沙质土，一般每亩大田需苗床16～20平方米
?。?）苗床整理 。苗床地应及时耕作晒白，捣碎土块，拾净杂草，耕作时撒施腐熟有机肥每亩750～1000公斤 。
?。?）苗床设置 。在播种前2～3天，将土地整平整细，作成轮宽1.3米，沟宽0.5米，沟深0.4米 。
【花菜苗育苗方法】2、播种要求
?。?）播种时间 。根据早、中、晚熟花菜品种特性而定，早熟品种在6月上、中旬，中晚熟品种在6月下旬～7月下旬播种 。
?。?）播种方法 。播种前一天下午或当天上午浇足底墒水，播种时耙平床面，每平方米播种1克，播后盖细土泥，厚度以盖没种子为宜，然后用木板轻拍，促使土、种充分接触，以利出苗 。
?。?）搭棚遮荫 。种子播种后及时用遮荫网、防虫网或稻草覆盖，以利降温保湿，提早出苗 。
3、苗床管理
?。?）抓好间苗和除草工作 。在床土湿润的正常条件下36～48小时即可出苗，3～4天后齐苗，齐苗后及时间苗 ， 拔除杂草 。
?。?）抓好适时假植 。花菜假值可防止幼苗徒长，促根系发达，从而获得大小一致，生长健壮，抗逆性强，成活率高的秧苗 。
?。?）抓好病虫防治 。苗期最易发生的病害是猝倒病、立枯?。?可用3%多抗毒素250～300倍液防治，虫害主要有蚜虫、菜青虫、小菜蛾，可用52%农地乐1000倍，15%安打3500倍液防治 。
?。?）抓好肥水管理 。夏季温度高，土壤水份蒸发快，因此，要保持苗床见干见湿，才能促使幼苗正常生长 ， 前期一般不施肥，在花菜假值成活后和定植前2～3天各施一次腐熟药粪水，亩用量500公斤 。
4、克服夏季不利因素 ， 培育壮苗 ， 是必须了解的技术，也是花菜栽培必须掌握的技术 。
5、花菜生长环境：花椰菜根系发达，再生能力强，适于育苗移栽 。0℃以下易受冻害，25℃以上形成花球困难 。叶丛生长与抽薹开花要求温暖，适温20-25℃ 。花球形成要经过低温春化阶段 。花菜对光照条件要求不严格 ， 而对水分要求比较严格，既不耐涝，又不耐旱 。对土壤的适应性强 ， 但以有机质高 ， 土层深厚的砂壤土最好 。适宜的土壤酸碱度为5.5-6.6 。耐盐性强 ， 在食盐量为0.3%-0.5%的土壤上仍能正常生长 。
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